海蒂白面包

发布时间：2021-09-29 18:45:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：海蒂白面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的海蒂白面包的家常做法，海蒂白面包的做法步骤图解，更多家常海蒂白面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺烘焙

口味 奶香味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

高筋面粉160克 低筋面粉32克 糖10克 盐2克 奶粉6.5克 黄油13克 牛奶80克 水60克 酵母2克 2人份

海蒂白面包的做法

步骤 step

把所有的材料放入面包机。揉面30分钟左右不需要出薄膜。

步骤 step

发酵至2倍大。

步骤 step

取出。用少量手粉把面团的空气挤出去。

步骤 step

分成8等份后搓圆盖上保鲜膜饧5分钟。

步骤 step

再整成圆形放入烤盘。

步骤 step

用筷子或者刮板背部粘些面粉后在中间处压一下。

步骤 step

放入烤箱，下面放一碗开水进行二次发酵。

步骤 step

取出，洒高筋粉。如果压痕不明显，可以重复步骤6。烤箱预热，160度，上下火，放置中下层烤20分钟。

技巧 tips

1. 如果压痕不明显，二发洒粉后可以在压一下。
2. 面团比较黏手，整形时要用适量手粉。
3. 如果烤箱上管比较接近，请在最后几分钟盖上锡纸以免上色过深。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！