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[导读]：海蒂白面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的海蒂白面包的家常做法，海蒂白面包的做法步骤图解，更多家常海蒂白面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
数小时
难度
初级入门
主料
main
面包粉150克
小麦粉(标准粉)50克
3人份
辅料
others
黄油14克
白砂糖17克
酵母粉3克
纯牛奶85克
水50克
海蒂白面包的做法
步骤
step
1
先把牛奶和水放入面包桶内
步骤
step
2
再放入面粉，一角放糖，中间放酵母
步骤
step
3
安装好面包桶，启动imix程序开始揉面，结束后放入软化的黄油，再次启动一个imix揉面程序
步骤
step
4
第二个imix程序结束，检测面团，可以拉出大片光滑、坚韧的薄膜
步骤
step
5
把面团收圆
步骤
step
6
盖上保鲜膜，发酵至2倍大
步骤
step
7
发酵好的面团排气后，分割成8等份，每份约45克，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟左右
步骤
step
8
松弛好的面团依次滚圆，摆入烤盘
步骤
step
9
筛上高筋粉
步骤
step
10
用筷子在面包坯中间压一下，压到底
步骤
step
11
放入烤箱、或者盖上保鲜膜，醒发至原来的1.5倍大
步骤
step
12
放入预热好的烤箱中下层，上火190度，下火200度，烘烤20分钟左右，勤加观察，如果不想让它上色，就盖上锡纸烘烤
步骤
step
13
轻捏面包，立刻回弹，说明熟了，取出面包，晾凉后密封保存
海蒂白面包的成品图
海蒂白面包的烹饪技巧
技巧
tips
液体量根据自家面粉的吸水情况添加；烘烤温度根据自家烤箱脾气调节。
整形的时候，筷子一定要压到底，不然发酵过后中间的沟沟就不明显了。
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