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雪人馒头

发布时间:2021-09-27 18:00:42分类:早餐 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:雪人馒头的做法菜谱为您推荐大图正宗的雪人馒头的家常做法,雪人馒头的做法步骤图解,更多家常雪人馒头怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
面粉400克 温水200克 4人份
辅料 others
酵母粉4克 红曲粉3克

雪人馒头的做法

步骤 step

1

雪人馒头的步骤

温水和酵母粉放在一个小盆里,融合;

步骤 step

2

雪人馒头的步骤

倒进面粉;

步骤 step

3

雪人馒头的步骤

用筷子搅拌成团,这样可以检查水量和面粉量是不是合适;

步骤 step

4

雪人馒头的步骤

移到面板上,用手揉成一个光滑的面团;

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雪人馒头的步骤

取一小块面团,加入红曲粉;我没称重,就一小块,用来做帽子、围巾和身体修饰的;

步骤 step

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雪人馒头的步骤

如果太干,可以适当加一点水,揉匀就可以了,这个面团就变成了红色的;

步骤 step

7

雪人馒头的步骤

将大的白面团分成六组,每组有三个大小不等的面团,分别是一个小面团(雪人头)、大点的面团(雪人身子)、特别小的面团(雪人帽子的围边),红色的面团分成两组,每组两个面团,分别是用来做围巾和帽子,可以是一样大的,多分出一个就足够做雪人的钮扣和眼睛嘴巴了;

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8

雪人馒头的步骤

六个小红面团搓成细长的围巾;六个小白面团做帽子围边的也搓成这样子;

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雪人馒头的步骤

六个红面团做成帽子;围巾和帽子都是我家大女儿搓的;

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雪人馒头的步骤

雪人的脑袋和身子摆好,中间放上红色的围巾;

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雪人馒头的步骤

围巾搭好,帽子扣上;这张是女儿做的时候我拍的。所有的过程图都是混拍的,一会拍拍我做的,一会拍拍她做的;

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雪人馒头的步骤

小雪人的大形就出来了;

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雪人馒头的步骤

把帽子的白色围边围上;

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雪人馒头的步骤

用多余的红色面团做上眼睛、嘴巴、身体上的钮扣;

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雪人馒头的步骤

所有的雪人馒头都做好了,是我和女儿一起做的,这样也能锻炼小朋友的动手能力;我用的是蒸箱,所以雪人馒头都摆在了盘子里;放进蒸箱室温发酵30分钟,家里有暖气,室温25度左右;

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雪人馒头的步骤

发酵完成后,蒸20分钟;如果是用蒸锅,等水开后上汽后蒸20分钟;

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雪人馒头的步骤

蒸完以后焖3分钟再开蒸箱,用蒸锅是一样的,关火后焖3分钟再开盖;

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雪人馒头的步骤

胖嘟嘟的小雪人馒头就做好了,如果想要吃带馅的,还可以做成豆沙包或其它馅的包子。因为女儿参与了制作,吃这个馒头的时候就特别美!

雪人馒头的成品图

雪人馒头成品图
雪人馒头成品图
雪人馒头成品图
雪人馒头成品图

雪人馒头的烹饪技巧

技巧 tips

因为是跟孩子一起做,我这里用的是一次发酵法,所以这里没有发酵的步骤,如果想要二次发酵,可以揉好以后发酵至两倍大后,再排气揉匀,继续操作。用发酵粉,一次发酵制作出来的馒头也不差的,还节省时间。
关于馒头上的调色,揉好的面可以用红曲粉、抹茶粉混进去就可以是红色或者绿色的,用南瓜泥代替水揉面就是黄色的,还有一些蔬菜汁也可以替代水揉面,都可以得到相应的颜色,所以如果想在家里做花样馒头的,完全可以自己搭配。

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