黑暗料理——便便面包

发布时间：2021-09-29 18:44:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：黑暗料理——便便面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的黑暗料理——便便面包的家常做法，黑暗料理——便便面包的做法步骤图解，更多家常黑暗料理——便便面包怎么做好吃的窍门分

工艺烘焙

口味甜味

时间 30分钟

难度 中级掌勺

主料 main

高筋面粉500克 砂糖50克 酵母6克 盐5克 水355毫升 可可粉25克 巧克力豆50克 4人份

辅料 others

奶油奶酪200克 香蕉100克 糖粉20克

黑暗料理——便便面包的做法

步骤 step

揉面到完全阶段后加入巧克力豆，一次发酵28度60分钟大约两倍大（时间温度仅供参考）

步骤 step

发酵期间我们来做香蕉奶酪馅儿，其实就是馅儿料配方中三种东西用手捏碎均匀，没错就是用手捏，不要用打蛋器，不要问我为什么照我说的做就好（或者给我微信发红包我告诉你）

步骤 step

装入裱花袋中备用

步骤 step

面团完成一次发酵后分成200g一个面团（此配方可做5个），滚圆松弛30分钟

步骤 step

擀开成长条形，翻面（整形参考视频）

步骤 step

挤上馅儿料

步骤 step

卷起捏紧收口

步骤 step

卷成一坨 bianbian

步骤 step

二次发酵35度左右大约60分钟大约两倍大筛上低粉（时间温度仅供参考）

步骤 step

210度烤制15-18分钟即可

技巧 tips

试试就知道

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