手撕葱油饼

发布时间：2021-09-29 16:13:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

面粉300克 鸡蛋1个 4人份

辅料 others

青葱3根 白芝麻少许 胡椒粉1克 盐5克 热油70克 热水150克

手撕葱油饼的做法

步骤 step

青葱洗洗干净，晾干水分切细

步骤 step

洒少许的胡椒粉和芝麻增加香味，下一点点盐作为调味

步骤 step

烧点滚烫的热油淋上去，搅拌搅拌。放一边等候使用

步骤 step

选用香雪优质雪花面粉，倒入300g

步骤 step

倒入滚烫的开水150g，边倒边搅。后打入一个鸡蛋并下少许盐增加味道。手揉或启动机器揉成光滑面团

步骤 step

分成6个抹少许油，盖上保鲜膜醒置30分钟

步骤 step

擀成薄长方形，散洒上抹点青葱油料卷起来

步骤 step

卷起后盘起来，压擀一下成薄片。放一边醒置15分钟使用

步骤 step

锅热刷上少许油，摊上面饼。小火慢烤至熟，一面轻微焦转另外一面

步骤 step

食用的时候可以抹上少许适合自己口味的酱料，或手撕食用
那么手撕葱油饼就完成了，自己做更加安心

技巧 tips

小火慢煎烤让你的葱油饼更加美观

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