红苋菜煮面条

发布时间：2021-09-29 11:55:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 10分钟

难度 初中水平

主料 main

新鲜面条200克 红苋菜50克 2人份

辅料 others

植物油适量 盐适量 鸡精1克 白胡椒粉1克

红苋菜煮面条的做法

步骤 step

主料：红苋菜、新鲜面条
辅料：植物油、盐、鸡精、白胡椒1克、姜适量

步骤 step

把新鲜的红苋菜洗洗，根部一段切除后再切成均匀的段后用清水洗净后捞起控水小时候记得奶奶从不用刀切，直接用掐成一段段的，每一段都有一片叶子，特别好，我也这样做了。

步骤 step

把火锅火锅里加水，加蒸网，加两大勺菜籽油，加几片姜，大火烧开，下新鲜面条煮。

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很快汤汁煮沸腾以后，撒上红苋菜继续煮到变软，出红色的汤汁以后，面条就熟透了

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加盐搅拌均匀以后

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加少许的鸡精和胡椒粉，撒上香葱末，就可以出锅吃了，爱吃鸡蛋或者肉类的，可以添加，

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这道红苋菜面条就做好了

技巧 tips

1、红苋菜的挑选很有讲究，红苋菜选新鲜嫩的，千万不要选看着很干巴巴的杠子的，瘦瘦的那种，比较老，口感不好，要选比较胖乎乎的那种叶子比较厚实的，才鲜嫩好吃。
2、红苋菜要最后加进去，不可久煮，变色就可以吃了。

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