水晶燕麦香米烧麦

发布时间：2021-09-29 10:37:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 60分钟

难度 初中水平

主料 main

阴山优麦燕麦香米50克 糯米100克 猪肉60克 胡萝卜(红)1根 香菇4朵 馄饨皮40张 4人份

辅料 others

酱油2茶匙 香油1茶匙 花生油40克 盐少许 料酒1茶匙

水晶燕麦香米烧麦的做法

步骤 step

准备原材料，将燕麦香米和糯米按照1:2的比例，淘好后，放入电饭锅蒸成混合米饭；

步骤 step

胡萝卜和香菇切小块，用绞馅机打碎；猪肉切小块，加入适量葱姜用绞馅机打碎；

步骤 step

绞碎后在肉末里加入一茶匙酱，一茶匙料酒油腌制；

步骤 step

米饭蒸熟后，锅内倒入花生油，加入肉末翻炒至8成熟；

步骤 step

在锅内依次加入香菇胡萝卜碎末和混合米饭，翻炒均匀后加入一茶匙酱油、一茶匙香油；

步骤 step

馅料完成，盛出备用；

步骤 step

将馅料一茶匙放入混沌皮中央，用虎口在收口的三分之二处收紧，旋转着捏一圈，露出一点馅料，可把馅料压实一些，一个烧麦就完成了；

步骤 step

做好的烧麦上锅蒸15分钟即可；

步骤 step

蒸好后就可以吃啦~

技巧 tips

阴山优麦燕麦香米混合着糯米蒸出的米饭非常香，口感层次也比较丰富，比单纯用糯米做的烧麦好吃；烧麦的皮可用馄饨皮和饺子皮，馄饨皮做的稍微通透一些，更有水晶感，但注意不要蒸太长时间，皮会破掉。

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