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[导读]：自制油条的做法菜谱为您推荐大图正宗的自制油条的家常做法，自制油条的做法步骤图解，更多家常自制油条怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
家常味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
中筋面粉300克
鸡蛋1个
白糖10克
盐6克
温水220克
黄油10克
酵母3克
小苏打2克
4人份
辅料
others
花生油适量
自制油条的做法
步骤
step
1
把除酵母外的所有材料称量好，放入盆中
步骤
step
2
酵母粉加220g温水溶解
步骤
step
3
加入酵母水揉成光滑偏软的面团
步骤
step
4
盖保鲜膜室温发酵
步骤
step
5
发酵至两倍大小
步骤
step
6
揉面垫上稍微抹点油，用手把发好的面团稍微揉几下
步骤
step
7
将揉好的面团压成长条状
步骤
step
8
切成2厘米左右宽的小段
步骤
step
9
然后将两个小段叠放在一起，用筷子往中间压一下，然后将两头捏紧，放置一会让它再醒15分钟
步骤
step
10
锅内油烧热后（200度左右），放入面段，等待面段被炸的浮起后，使用筷子不断的拨动
步骤
step
11
等待炸至金黄色后捞出
步骤
step
12
捞出来控油，美味的油条就炸好了
自制油条的成品图
自制油条的烹饪技巧
技巧
tips
1、加黄油揉面，会使油条更香脆
2、炸油条油温一定不要低了
3、盐的量自己可以酌情增减
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