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[导读]：自制油条的做法菜谱为您推荐大图正宗的自制油条的家常做法，自制油条的做法步骤图解，更多家常自制油条怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
家常味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
油条预拌粉213克
鸡蛋1个
2人份
辅料
others
水100克
自制油条的做法
步骤
step
1
在面包机里先加温水和鸡蛋，然后倒入油条粉，启动揉面程序。
步骤
step
2
揉成一个光滑面团，比较湿的状态。
步骤
step
3
因为天气比较冷，我放烤箱里醒发，旁边放了一碗热水，启动了发酵程序。时间大约为40分钟。
步骤
step
4
在揉面垫上刷油，把面团擀成长的面片，用刮板切成短的条状。
步骤
step
5
两小片叠加，用抹了油的筷子用力压一下。
步骤
step
6
然后抽出筷子即可。
步骤
step
7
第一次切的面片太长了，我后来又都切成一半的长度。
步骤
step
8
锅内放油，到八九分热时，改用小火，用手持油条坯两端，拉伸一下放入油锅内炸，期间用筷子不停翻动。
步骤
step
9
颜色金黄时捞出，放在一旁沥干油。
自制油条的成品图
自制油条的烹饪技巧
技巧
tips
油温不能太高，也不能太低，可以放一小面团，立刻旁边冒泡就差不多了
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