自制油条

发布时间：2021-09-27 21:35:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炸

口味甜味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

面粉100克 鸡蛋 1个 2人份

辅料 others

水60克 酵母粉2克 食盐1克 白糖10克 花生油适量

自制油条的做法

步骤 step

鸡蛋加入白糖打散，加入面粉、酵母、盐搅拌均匀揉成光滑面团

步骤 step

盖上保鲜膜醒20分钟

步骤 step

抹上少许花生油用保鲜膜包好，放冰箱冷藏8小时以上

步骤 step

案板上刷一层油，将面团直接拉成长条，切断

步骤 step

取两块面叠在一起，用筷子在中间压一下

步骤 step

油烧至8成热，将油条放入锅内，用筷子不停翻面，炸至金黄色即可捞出控油

步骤 step

开吃吧!

技巧 tips

试油温，丢一小块面团进去，如果能迅速浮起，就可以下锅炸了，要注意不停翻动。
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