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[导读]：肉松小餐包的做法菜谱为您推荐大图正宗的肉松小餐包的家常做法，肉松小餐包的做法步骤图解，更多家常肉松小餐包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
数小时
难度
新手尝试
主料
main
牛奶70克
鸡蛋1个
高筋面粉225克
酵母2.5克
盐2克
糖30克
黄油35克
辅料
others
肉松适量
肉松小餐包的做法
步骤
step
1
将牛奶先倒入面包机里，打入一个鸡蛋，糖和盐对角放置，再放入高筋面粉，中间挖一个小洞放酵母，然后启动和面成序将其揉成面团，再把室温软化好的黄油放入其中，揉成可以拉出大片薄膜的状态，
步骤
step
2
将揉好的面团放在一个干净的盆里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，至原来2倍大即可，取出来用手在是间戳一个洞，如果不回缩，不塌陷，就是发酵好了，
步骤
step
3
取出发酵好的面团，用手按压排气，然后分成8等份，再滚圆静置松弛15分钟，
步骤
step
4
取一个小面团，擀成椭圆形，中间放入适量的肉松，
步骤
step
5
慢慢从上向下卷起来，收口处要捏紧，
步骤
step
6
然后放入不粘的模具里，如果模具不是不粘的，则要涂黄油或撒适量的面粉来防粘，
步骤
step
7
放在烤箱里，底下放一碗热水，关上烤箱门，进行二发，发酵至原来的2倍大，表面刷少放蛋液，再撒上黑芝麻装饰，
步骤
step
8
烤箱预热，上下火，中层，175度，烤18分钟左右，面包表面程金黄色就可以出炉了。
步骤
step
9
出炉后放在晒网上晾晒至温热就可以食用了，或是密封保存。
肉松小餐包的成品图
肉松小餐包的烹饪技巧
技巧
tips
1. 面包要想做的宣软好吃发面是个关键，一发不能发过，随时注意观察面团的发酵情况，如果时间长了，面团会发酸，影响口感，也会使面包发不起来，二发要发到位，时间不够面包也发不大。
2. 夹肉松如果觉得不好卷，可以涂一层沙拉酱再放肉松，这样肉松就被很好的固定了，也就更好卷了。
3. 烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱情况来调整，注意烤的时候观察上色情况，防止表面烤过哦。
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