清蒸三黄鸡

发布时间：2021-09-28 22:57:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

三黄鸡1只 4人份

辅料 others

茶油1汤匙 食盐1茶匙 姜4片

清蒸三黄鸡的做法

步骤 step

三黄鸡一只清理干净，看看实实在在的散养鸡哦，常在山上上跑的鸡，脂肪小，鸡肉比较柴，营养更丰富

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将三黄鸡斩件

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锅内放入茶油烧热后放进姜片炒香

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再放进鸡肉炒匀，放入食盐翻炒几下

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炒好的鸡肉装碗里

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电压锅放入适量水，将三黄鸡放进电压锅里隔水蒸

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调至鸡肉档高压蒸制

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清蒸的三黄鸡，味更浓，汤更鲜

技巧 tips

蒸鸡时，先用油炒片刻再蒸，味更浓，汤更鲜，不太信的朋友不访试试看，比直接蒸要好吃多了。

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