茯苓鹌鹑汤

用料：茯苓20克，鹌鹑3只，料酒10毫升，精盐、葱、姜各5克，鸡精2克。

茯苓鹌鹑汤的做法

1．茯苓洗净，切成小块；鹌鹑宰杀后，去毛、内脏及爪；姜切片，葱切段。

2．将鹌鹑放入炖锅内，加入茯苓、料酒、姜、葱，注入清水适量。

3．炖锅置武火上烧沸，再转用文火炖50分钟，加入精盐、鸡精调味即成。

功效：健脾利湿，利水消肿。

鹌鹑的功效与作用

鹌鹑肉味道鲜美，营养丰富。肉中的蛋白质高达22 2%；还含有多种维生素和矿物质，以及卵脂、激素和多种人体所必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋...[更多]

煲汤网小提示

狗肉和茯苓能一起吃吗: 狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。

猪肝和鹌鹑不能一起吃吗: 同食会中毒