刮油解腻，消食排毒，增强免疫力之抗癌养生汤----龙骨蘑菇鲜笋汤

在快节奏，高污染的城市里生活，我们更应注重饮食中的健康营养和合理安排，多食抗癌食物，提高自身的免疫力。

抗癌的功效食物中蘑菇和笋都是不错的食材，蘑菇的有效成分中被日本研究人员分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。此外，蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成，蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口。含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动。既有助于消化，有能预防结肠癌的发生，它所含的多糖物质，具有一定的抗癌作用。

选择蘑菇和鲜笋，制成鲜美的汤水，享受美味的同时也能有效预防癌症的发生，养生汤的意义也在于此。养生，带来健康！

龙骨蘑菇鲜笋汤

材料：龙骨200-250克，蘑菇300克左右，鲜笋-一只

龙骨蘑菇鲜笋汤的做法

1、鲜笋去掉外壳，笋壳脱去

2、一层层裹有笋衣的笋肉

3、洗净后切成薄片

4、龙骨下锅焯水

5、放入瓦煲中加入清水

6、烧开后换中小火炖1个小时左右

7、放入切好的笋片

8、紧接着放入蘑菇

9、继续中小火慢炖半小时

10、食用前调入少许食盐即可

特别提示

1、笋和蘑菇都是鲜美之物，无需加味精，鸡精等调料,

2、笋是粗纤维的食物，极易刮油，消食，也是减肥者的好食材

3、此汤清淡为上，可做身体排毒，一周一次

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