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[导读]：枣糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的枣糕的家常做法，枣糕的做法步骤图解，更多家常枣糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
牛奶100毫升
低粉140克
鸡蛋4个
红枣（骏枣）10颗
4人份
辅料
others
红糖（蛋白）40克
红糖（蛋黄）50克
核桃碎适量
白芝麻适量
格琳诺尔亚麻籽油80克
枣糕的做法
步骤
step
1
红枣去核
步骤
step
2
红枣放入牛奶中煮透
步骤
step
3
煮好的红枣奶倒入原汁机研磨，取出汁口的枣泥备用
步骤
step
4
4个蛋白加红糖打发至硬性发泡
步骤
step
5
4个蛋黄加红糖加格琳诺尔亚麻籽油加枣泥加低粉，Z字拌匀。面糊提起滴落纹路不会很快消失
步骤
step
6
1/3蛋白入蛋黄糊中乳化，再倒回蛋白中翻拌
步骤
step
7
倒入烤箱原装烤盘，抹平。烤盘下垫油纸，以免粘连烤盘无法取下
步骤
step
8
撒上核桃碎和白芝麻，也可以放上其他你喜欢的干果碎或者果脯碎
步骤
step
9
烤箱180度预热，160度30分钟即可
步骤
step
10
出炉
步骤
step
11
枣糕配红枣奶，屋内弥漫着浓浓的红枣味，好甜蜜
枣糕的成品图
枣糕的烹饪技巧
技巧
tips
提示：我用原汁机提取的枣泥，所以液体会在研磨中有部分流失，放入蛋黄糊的枣泥大概有80克。
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