记忆中的那一碗骨头汤

发布时间：2021-09-28 18:48:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煲

口味 咸鲜味

时间 数小时

难度 初中水平

主料 main

猪锁骨500克 甜玉米2根 3人份

辅料 others

生姜3片 白醋5毫升 清水适量

记忆中的那一碗骨头汤的做法

步骤 step

原材料大合照很久没来了，必须来一张~

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甜玉米洗净，切成小段，备用

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猪骨焯水，去除血沫，一定要用凉水焯

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将焯过水的猪骨和玉米段，姜片放入锅中

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到入适量的清水，没过玉米和骨头即可

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倒入适量的白醋

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选择“煲汤”模式，耐心等待~

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技巧 tips

不知道从什么时候开始，我习惯在煲骨头汤的时候放一点点白醋，因为记得在什么地方说白醋有利于骨头的钙质析出，不知道有没有用，但是煲出来的糖确实比较香浓，肉质也比较酥烂~

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