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[导读]：美美哒紫薯玫瑰花馒头的做法菜谱为您推荐大图正宗的美美哒紫薯玫瑰花馒头的家常做法，美美哒紫薯玫瑰花馒头的做法步骤图解，更多家常美美哒紫薯玫瑰花馒头怎么做好吃的窍门分
工艺
蒸
口味
家常味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
普通面粉350克
紫薯150克
温水60克
辅料
others
白砂糖10克
酵母5克
美美哒紫薯玫瑰花馒头的做法
步骤
step
1
紫薯洗净削皮切成薄片，上锅蒸熟。
步骤
step
2
把熟紫薯压制成细腻泥状。
步骤
step
3
酵母用60克温水浸泡溶化。
步骤
step
4
200克面粉加入一半酵母液，10克白糖，搅拌揉成团。
步骤
step
5
150克面粉加入150克紫薯泥中，再加入剩余的酵母液揉成团。
步骤
step
6
双色面团盖上保鲜膜发酵至两倍大，分别揉光滑后饧10分钟。
步骤
step
7
双色面团分别揉搓成长条再交叉扭在一起，切成大小均匀的剂子，每5个剂子为一组。
步骤
step
8
其中4个剂子擀成厚薄均匀的圆片排列好，另1个剂子搓成细长橄榄状，放在最上面圆片上开始顺着卷起。
步骤
step
9
把卷好的圆柱从中间一分为二，再稍微整理就成为玫瑰花了，一组为2朵玫瑰花。
步骤
step
10
做好的玫瑰花依次摆放蒸锅内，15分钟后开火水开后改为中火15分钟，关火后3分钟打开锅盖，拿出玫瑰花馒头。
美美哒紫薯玫瑰花馒头的成品图
美美哒紫薯玫瑰花馒头的烹饪技巧
技巧
tips
1、因为紫薯泥量比较大有些粘，做时要多撒点干粉。
2、也可以只用一种颜色面团做出单色玫瑰花。
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