卤双肚煲南瓜粥

发布时间：2021-09-28 17:43:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

大米250克 猪肚60克 牛肚50克 水2200毫升 南瓜1/2个 4人份

辅料 others

夹心墨鱼丸80克 鸡蛋1个 姜3片 葱3~4棵 食盐1茶匙 花生油适量 鸡粉1茶匙

卤双肚煲南瓜粥的做法

步骤 step

将墨鱼丸切片，卤猪肚和牛肚切成细丝，因为从超市里买来的是比较粗的条块

步骤 step

姜、葱洗干净，切成姜丝和葱花

步骤 step

南瓜洗干净去皮切丁

步骤 step

大米洗干净，放进高压锅，将猪肚和牛肚一并放进去，注入2200毫升水

步骤 step

加盖大火煮开加进南瓜丁

步骤 step

加压再煮12分钟后将锅置于水池内淋水降温解压

步骤 step

鸡蛋打成蛋液煎成蛋饼后切丝

步骤 step

解压完成后开盖加进蛋丝、墨鱼丸片、食盐和油，再次将粥煮开，把所有材料拌匀即可食用

技巧 tips

　　用高压锅煮不用时时盯着，不用担心会煮糊了，这款粥真真是省事省心啊，而且所用材料可以头天晚上备好，第2天早晨煮食。

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