鸽子蛋快手汤面

发布时间：2021-09-28 17:49:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度未知

主料 main

面干1团 鸽子蛋2只 3人份

辅料 others

清水半锅 盐1.5勺 鸡精一点点

鸽子蛋快手汤面的做法

步骤 step

不粘锅中加入小半锅水，开中火烧。

步骤 step

盖盖子，水烧开。

步骤 step

下入面干。

步骤 step

30秒后，用筷子搅散开。盖子半开，继续煮1-2分钟。当心面汤溢出。

步骤 step

调小火，打入两个鸽子蛋，打到面上，略微下沉。

步骤 step

不要搅拌，不要搅拌，小火让鸽子蛋慢慢煮熟。

步骤 step

特意捞出来拍个照，煮出来就是这样的，不会散开。不需要盖盖子煮。煮到鸽子蛋变熟。大概2分钟左右。

步骤 step

加入1勺半盐调味。

步骤 step

可以加一点点鸡精。调好味道。

步骤 step

出锅，趁热吃！

技巧 tips

1、面干就是面店买的水面，团成合适的团，晒干而成。2、不需要加油，不过出锅可以滴几滴芝麻油增加风味！3、小朋友吃的，简单至极的一道汤面！

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