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[导读]：五彩饺子的做法菜谱为您推荐大图正宗的五彩饺子的家常做法，五彩饺子的做法步骤图解，更多家常五彩饺子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
面粉1500克
南瓜250克
紫薯250克
菠菜250克
4人份
辅料
others
鸡蛋3个
盐10克
五彩饺子的做法
步骤
step
1
将南瓜去皮，切成厚片，隔水蒸熟，打成南瓜泥，打的时候要加点水进去，要不打不起，紫薯泥的做法也和南瓜泥一样，菠菜切细，也是加丁点水，用打成浆再过滤，取出汁。
步骤
step
2
和面的时候先和菠菜汁部份，500克粉，30克蛋液，3克盐，菠菜汁240克—250克左右（汁的多少根据面粉的吸水量），做过饺子的都知道，饺子面要求不高，揉匀就可以，做好菠菜汁份再做紫薯和南瓜部份，准备好面粉，加蛋液和盐，然后一点一点加紫薯泥进去，干湿度和菠菜汁的面团一样的时候揉匀就可，南瓜泥部份也是这样做的。
步骤
step
3
将揉好的面团用湿纱布盖到松驰15分钟，直接用菜刀分割成你需要的条状。
步骤
step
4
先做双色饺：用菠菜面团和南瓜面团各200克，各擀成两块一样大溥的长方形擀的时候可能不好擀要回缩，这时候不要继续擀，让它松驰一下再擀，然后两块重在一起，以边对齐，再擀，让两块大面皮粘紧紧在一起。
步骤
step
5
将两块擀好的面皮紧紧地卷起来，卷的时候以边对齐为准，卷好的长条再搓，让它们紧紧地裹在一起。
步骤
step
6
用菜刀均匀切成饺子面皮大小的小节。
步骤
step
7
将切好的皮用手掌压扁，用擀面杖擀溥，放上自己拌好的饺子馅儿包上就可以了。
步骤
step
8
成品
五彩饺子的成品图
五彩饺子的烹饪技巧
技巧
tips
1、成南瓜泥，打的时候要加点水进去，要不打不起。
2、擀面的时候可能不好擀要回缩，这时候不要继续擀，让它松驰一下再擀。
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