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[导读]：双色吐司的做法菜谱为您推荐大图正宗的双色吐司的家常做法，双色吐司的做法步骤图解，更多家常双色吐司怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
2小时
难度
初中水平
主料
main
高筋面粉300克
牛奶150克
4人份
辅料
others
鸡蛋1个
奶粉20克
盐2克
即发酵母4克
可可粉3克
白糖50克
黄油30克
双色吐司的做法
步骤
step
1
除黄油和可可粉以外，所有材料放面包机内，启动和面程序开始揉面，一直揉到能拉出大片的薄膜。（我用了40分钟，也就是2个20分钟）蛋液可以预留一点，用于面包表面涂刷。
步骤
step
2
面团撕碎，加入软化的黄油和面10分钟直到黄油吸收。
步骤
step
3
看看这时的手套膜
步骤
step
4
取160克面团加入3克可可粉揉匀，得到黑、白两块面团。
步骤
step
5
放入面包机桶（取出搅拌刀），中间用油纸隔开，启动发酵程序，大约1小时
步骤
step
6
手指沾面粉插入面团，面团既不立刻回弹，也不塌陷，即发酵完成。
步骤
step
7
取出面团，排气滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。
步骤
step
8
取约70克左右的一块原色面团揉匀搓成细条。长度是土司盒的长度，可可面团揉匀擀成长片。
步骤
step
9
把白面团放在可可面团上，可可面团包裹住白面团滚圆。
步骤
step
10
用同样方法把剩下的白面团擀片包裹住可可面团滚圆
步骤
step
11
接缝处向下放入吐司盒整形。
步骤
step
12
放入烤箱，底下放一碗热水，启动“发酵”程序（大约40分钟）。
步骤
step
13
发酵至九分满时，刷蛋液，盖上吐司盒盖。烤箱170度预热。
步骤
step
14
放入烤箱中下层，上下火、40分钟左右即可。
步骤
step
15
出炉后，震一下，立即倒出冷却。待完全冷却后才可以切片。
双色吐司的成品图
双色吐司的烹饪技巧
技巧
tips
1、不同的面粉，不同的季节，吸水量是不同的，制作时应该预留10克奶，然后在揉面的过程中，根据面团的状态判断是否要再加奶，随时调节；
2、温度也要根据自家的烤箱脾气来调节。
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