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[导读]：面包机版南瓜卡仕达奶油馅土司的做法菜谱为您推荐大图正宗的面包机版南瓜卡仕达奶油馅土司的家常做法，面包机版南瓜卡仕达奶油馅土司的做法步骤图解，更多家常面包机版南瓜卡
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
数小时
难度
初级入门
主料
main
高筋面粉300克
牛奶95克
鸡蛋一个
细砂糖45克
盐2克
黄油30克
南瓜泥70克
4人份
辅料
others
卡仕达酱材料
蛋黄3个
细砂糖75克
低筋面粉25克
牛奶250克
黄油10克
耐高糖酵母4克
面包机版南瓜卡仕达奶油馅土司的做法
步骤
step
1
将南瓜去皮放入保鲜袋中用微波炉加热三分钟，晾凉用擀面杖擀成南瓜泥
步骤
step
2
将主面团材料和南瓜泥放入面包机桶内，选择标准面包模式，烧色选择深色。按启动键
步骤
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3
利用揉面时间，我们来做卡仕达奶油，（如果觉得时间比较紧，可以提前把卡仕达奶油做好）首先准备原料
步骤
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4
将蛋黄打散，加入1/2的细砂糖，搅拌至颜色变浅体积变大
步骤
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5
加入已过筛的低筋面粉，搅匀
步骤
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6
将剩余的细砂糖放入牛奶中，煮至微微沸腾
步骤
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7
将细砂糖和牛奶的混合物一点点地倒入步骤5中的面粉混合物中，边倒边搅拌，直至全部倒完并搅拌均匀
步骤
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8
将步骤7中的混合物过筛后倒入锅中
步骤
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9
上火加热，边加热边搅拌，直至混合物变顺滑，然后关火，加入黄油
步骤
step
10
倒入浅盘中，用保鲜膜封好，下面垫冰块以使其迅速冷却
步骤
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11
搅拌完成，进行基础发酵
步骤
step
12
发酵结束并排气完成后取出面团，将面团平均分割成16份，其中一份面团稍大一些，留做最顶部的南瓜造型
步骤
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13
将每个面团包好卡仕达酱
步骤
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14
收口向下摆放
步骤
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15
将包好馅的面团摆入桶中。摆入方法如图
步骤
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16
这是摆好后的图片
步骤
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17
现在来做最顶部的南瓜造型。将包好卡仕达酱馅的面团放在提前准备好的细线上
步骤
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18
将细线拉起并在面团顶部打个结
步骤
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19
将系好细线的面包放入面包桶中间部位，放入面包机内进行二次发酵
步骤
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20
这是发酵好的图片
步骤
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21
烘烤结束
步骤
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22
取出倒在晾网上晾凉
面包机版南瓜卡仕达奶油馅土司的成品图
面包机版南瓜卡仕达奶油馅土司的烹饪技巧
技巧
tips
1.我用的是东菱热旋风面包机一键式标准面包模式，中途整形需要按暂停键，每按一次，暂停10分钟。如果时间够，可以再按一次暂停；
2.因南瓜含水量不同，牛奶加入量可自行调节。
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