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[导读]：面包机版戚风拉花蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的面包机版戚风拉花蛋糕的家常做法，面包机版戚风拉花蛋糕的做法步骤图解，更多家常面包机版戚风拉花蛋糕怎么做好吃的窍门分
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
60分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡蛋2个（每个60克以上）
水25克
奶粉5克
玉米油23克
细砂糖(蛋黄中)5克+(蛋白中)30克
低筋面粉45克
辅料
others
巧克力酱适量
面包机版戚风拉花蛋糕的做法
步骤
step
1
将玉米油、细砂糖、水、奶粉倒入盆中。
步骤
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2
用手动打蛋器打至表面无油，混合均匀。
步骤
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3
筛入低筋面粉。
步骤
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4
用十字切拌的方法混合至没有干粉。
步骤
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5
分两次加入蛋黄，每加入一次搅拌均匀。
步骤
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6
混合好的蛋黄糊。
步骤
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7
蛋白加入细砂糖打至提起蛋头，蛋白能够拉出小尖勾。
步骤
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8
取1/3蛋白放入蛋黄糊中。
步骤
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9
使用翻拌的手法搅拌均匀。
步骤
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10
搅拌好后倒入剩下的蛋白中。
步骤
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11
同样使用翻拌的手法搅拌均匀。
步骤
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12
取两勺蛋糕糊放入一个小碗中，其它蛋糕糊倒入6寸模具中并抹平震出气泡。
步骤
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13
将小碗里蛋糕糊中加入适量巧克力酱，搅拌均匀，颜色看着自己满意了就可以，然后装入裱花袋中
步骤
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14
螺旋状挤入6寸蛋糕模具中。
步骤
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15
用牙签拉出花。（按照我的手画图，先用牙签按红色线由中心向外拉，然后用牙签再按绿色线由外向中心拉。）
步骤
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16
放入面包机中。（我的面包内放了一个架子，这样模具放在面包机里很稳当。
步骤
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17
手机打开智能app，选择烘烤菜单，时间设定为38分钟。
步骤
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18
烘烤结束后蛋糕就烤好了，立即取出放在晾网上晾凉。
步骤
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19
晾凉后脱模取出。
面包机版戚风拉花蛋糕的成品图
面包机版戚风拉花蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1.如果没有巧克酱也可以用可可粉代替。
2.面包机的烘烤时间因面包机的不同需要自己调节，我的时间仅供参考（做一次就知道了。）
3.因为面包机里面空间比较小，取出蛋糕模具时要小心不要被烫到，我是用取盘子的夹子取出蛋糕模具的。
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