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[导读]：荞麦肉馅千层饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的荞麦肉馅千层饼的家常做法，荞麦肉馅千层饼的做法步骤图解，更多家常荞麦肉馅千层饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
纯苦荞粉适量
小麦面粉适量
3人份
辅料
others
肉末适量
长茄子适量
荞麦肉馅千层饼的做法
步骤
step
1
雁门清高有机纯苦荞粉和小麦面粉按照1：4的比例混合；
步骤
step
2
加水，和成面团，醒面半小时；
步骤
step
3
长茄子切碎，锅中放少许油，将茄子加入适量盐翻炒一下；
步骤
step
4
肉末放姜、料酒、酱油、盐，拌匀，放入炒好的茄子丁中，搅匀备用；
步骤
step
5
面团一分为二，取一团擀成薄饼，抹上茄子肉馅，折叠起来，轻轻压扁成千层饼；
步骤
step
6
锅中放少许油，将千层饼放入，中火煎至两面金黄略焦，内陷熟了，即可出锅；
步骤
step
7
切块装盘，香香脆脆的荞麦肉馅千层饼就完成啦！
荞麦肉馅千层饼的成品图
荞麦肉馅千层饼的烹饪技巧
技巧
tips
苦荞粉为真正的有机食品作物，是市面上少有的苦荞粉，而且属于纯苦荞粉，治病不如防病，药治不如食治，长期搭配苦荞粉制作食谱可达到降三高的作用，营养成分及药用价值远远高于其他谷物，被誉为“家庭膳食黄金搭档”，是我们日常生活中的主食之一。
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