素三鲜蒸包
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工艺
蒸
口味
家常味
时间
60分钟
难度
未知
主料
main
韭菜400克
鸡蛋5个
面粉500克
粉丝两把
虾皮一大把
3人份
辅料
others
五香粉2克
胡椒粉2克
盐适量
鸡精3克
油适量
素三鲜蒸包的做法
步骤
step
1
500克面粉加入5克酵母260克温水搅拌成絮状
步骤
step
2
合成光滑的面团发酵
步骤
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3
5个鸡蛋打散炒成鸡蛋碎
步骤
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4
韭菜切碎
步骤
step
5
韭菜倒入适量熟油拌匀,粉丝泡软后切段放入容器中
步骤
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6
放入五香粉和胡椒粉拌入
步骤
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7
放入鸡蛋碎拌匀
步骤
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8
放入虾皮和适量的盐拌匀
步骤
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9
馅就调好了
步骤
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10
发好的面柔光排气
步骤
step
11
搓成长条切成剂子
步骤
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12
擀成薄薄的皮
步骤
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13
放入一大勺馅
步骤
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14
延边包起来
步骤
step
15
放入笼屉冷水上锅水开计时,中火蒸15分钟
步骤
step
16
关火焖3分钟后开盖即可
素三鲜蒸包的成品图
素三鲜蒸包的烹饪技巧
技巧
tips
新手粉丝如果放在开水中烫一下会更好包,口感一样好。
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