没肉也好吃的素三鲜包子,这么做松软多汁
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工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
数小时
难度
未知
主料
main
面粉500克
干香菇2把
木耳2把
鸡蛋5个
3人份
辅料
others
酵母5克
泡打粉1克
温水300克
蔬之鲜1匙
花椒粉1/3匙
盐2匙
蚝油1勺
小葱4根
植物油2大勺
没肉也好吃的素三鲜包子,这么做松软多汁的做法
步骤
step
1
面粉加入酵母粉和泡打粉,倒入温水
步骤
step
2
揉成面团后盖保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大
步骤
step
3
干香菇和木耳泡发搅碎,放入盆中,打入1个鸡蛋拌匀
步骤
step
4
加入蔬之鲜,花椒粉,盐,蚝油和葱花,打入1个鸡蛋拌匀
步骤
step
5
锅中加入1大勺植物油,3个鸡蛋打散后倒入其中,不断搅拌,炒成鸡蛋碎后关火晾凉
步骤
step
6
鸡蛋碎放入馅料中,加入1大勺植物油拌匀
步骤
step
7
面团排气揉匀,分成若干小剂子,擀成包子皮后放入馅料收口
步骤
step
8
包子放入蒸锅醒15分钟,大火蒸15分钟,关火后继续焖3分钟即可
没肉也好吃的素三鲜包子,这么做松软多汁喷喷香~的成品图
没肉也好吃的素三鲜包子,这么做松软多汁喷喷香~的烹饪技巧
技巧
tips
最好用干香菇做馅儿,味道更香浓
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