葱花饼

发布时间：2021-09-26 05:04:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烙

口味 葱香味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

面粉200克 小葱50克 2人份

辅料 others

食盐5克 花椒粉5克 水120毫升 植物油2勺

葱花饼的做法

步骤 step

葱切段，放入面粉中，加食盐和花椒粉

步骤 step

加水搅拌成较稀的面糊，用勺舀起能较快速的流下

步骤 step

锅内抹少许油，将面糊舀入锅内摊平，尽量摊的薄一些

步骤 step

当面糊基本凝固，翻面煎至微黄即可

技巧 tips

1、面糊的稀厚很重要，太浓稠不便于流动，太稀又容易流动速度过快；
2、锅内的油不要太多，否则面糊会很快成熟，在还没有转动锅底的时候就已经成型，无法做出漂亮的饼形。

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