猪油葱花饼

发布时间：2021-09-23 22:58:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 葱香味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

中筋面粉300克 清水170克 3人份

辅料 others

大葱1棵 盐2克 十三香1克 猪油适量 植物油20克

猪油葱花饼的做法

步骤 step

面粉加水搅成面絮，和成比较软的面团，盖保鲜膜醒，醒十几分钟，葱切碎一点

步骤 step

葱花放入碗内，加入盐、植物油、十三香拌匀，腌一会儿

步骤 step

准备好猪油，面团醒好不用再揉，分成若干等份

步骤 step

面团按扁擀成比较薄的圆饼，涂一层猪油，撒一层葱花

步骤 step

卷起来，再从一端卷起来，边卷边拉抻，尾部压在下面，按扁，轻轻擀成圆饼状

步骤 step

不粘锅放油，放入油饼，中小火煎至两面金黄即可

技巧 tips

猪油烙饼比植物油烙饼更香更容易起酥分层

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