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[导读]：白萝卜肉包的做法菜谱为您推荐大图正宗的白萝卜肉包的家常做法，白萝卜肉包的做法步骤图解，更多家常白萝卜肉包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
普通面粉500克
温水250克（根据面粉吸水性增减）
酵母4克
猪肉末300克
白萝卜300克
5人份
辅料
others
植物油30克
十三香5克
蚝油10克
盐3克
鸡精3克
白萝卜肉包的做法
步骤
step
1
将白萝卜剁碎，放入植物油拌匀，腌制10分钟，控住水分，然后放入猪肉末，加入植物油、盐、鸡精、蚝油、十三香，顺一个方向搅拌均匀备用
步骤
step
2
面粉与酵母粉混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状
步骤
step
3
将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大
步骤
step
4
食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了
步骤
step
5
将发酵好的面团揉匀至表面光滑，切成大小相当的面剂子，切开的面剂子切面处无明显气泡
步骤
step
6
将小剂子擀成包子皮，包入白萝卜肉馅
步骤
step
7
包好包子后，放在铺有屉布的蒸笼上，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次醒发20分钟（根据温度调整醒发时间）至二倍大
步骤
step
8
大火将水烧开，中火蒸20分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖
白萝卜肉包的成品图
白萝卜肉包的烹饪技巧
技巧
tips
1、凉水下锅，水开后保持中火蒸20分钟左右。
2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，而且开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
3、白萝卜要先放油腌制，控住水分，然后再加入其它调料拌匀，否则，白萝卜会因遇到盐而流失大量水分。
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