菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页皮薄如纸全烫面韭菜饼
[导读]：皮薄如纸全烫面韭菜饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的皮薄如纸全烫面韭菜饼的家常做法，皮薄如纸全烫面韭菜饼的做法步骤图解，更多家常皮薄如纸全烫面韭菜饼怎么做好吃的窍门分
工艺
烙
口味
家常味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
普通面粉300克
韭菜300克
鸡蛋3个
虾皮1把
粉丝1把
4人份
辅料
others
玉米油20克
橄榄油30克
盐适量
胡椒粉1克
蔬菜鲜少许
开水200克
皮薄如纸全烫面韭菜饼的做法
步骤
step
1
300克面粉里放入2克盐拌匀
步骤
step
2
用200克开水边倒入边搅拌，搅成絮状
步骤
step
3
加入20克的植物油
步骤
step
4
拌匀后和成光滑的面团盖保鲜膜一边醒20分钟左右
步骤
step
5
韭菜洗净切成颗粒
步骤
step
6
鸡蛋打散，炒锅炒成颗粒状
步骤
step
7
粉丝用开水泡软控干水后切几刀成段
步骤
step
8
将处理好的材料放入容器，放上一把虾皮
步骤
step
9
加入30克的橄榄油机胡椒粉
步骤
step
10
最后加入适量的盐调匀即可
步骤
step
11
案板上撒薄面将醒好的面粉团揉至光滑
步骤
step
12
搓成长条切成10个小剂子
步骤
step
13
将剂子由外往里收
步骤
step
14
成表皮是光滑的小面团
步骤
step
15
用擀面杖擀成薄薄的圆皮放上调好的馅
步骤
step
16
用包包子的方法拿上摺，收口捏紧
步骤
step
17
收口朝下，轻轻地由中间向边上按压
步骤
step
18
翻过来同样手法按压，使馅分布的均匀还不露馅
步骤
step
19
电饼铛预热后刷油，将饼胚放入盖上盖
步骤
step
20
一分钟后翻面
步骤
step
21
烙至两面金黄结嘎巴即可
皮薄如纸全烫面韭菜饼的成品图
皮薄如纸全烫面韭菜饼的烹饪技巧
技巧
tips
小英子心语：
1. 因为是全烫面，画面的时候加点油进去和面的时候不粘手，表皮还光滑。
2. 包好馅的饼一定是轻轻地从中间向外按开，正反两面都要这样，才不会露馅，也不会破。
3. 烙制的时间不宜过长，1锅4分钟的样子，翻两次面就差不多了。
4. 皮擀的越薄做出的饼越透亮，能看得见馅
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
下一篇：蜜汁叉烧肉卷饼
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部