中西合璧的美味早餐——黑胡椒牛肉馒头夹

发布时间：2021-09-25 18:36:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味甜味

时间 数小时

难度 高级厨师

主料 main

牛奶145克 奶粉12克 酵母4克 黄油30克 盐2克 蛋液20克 糖40克 高粉270克

辅料 others

黑胡椒粉0.5小勺 蚝油1勺 油1勺 生菜几片 牛肉250克

中西合璧的美味早餐——黑胡椒牛肉馒头夹的做法

步骤 step

主食材里的所有食材放入面包机，用发面档发酵好

步骤 step

将面团取出来，排气

步骤 step

分成同样大小的剂子

步骤 step

蒸锅里放入温水，将馒头胚放进锅里，醒发半个小时后大火蒸十五分钟即可

步骤 step

牛肉洗干净后放入冰箱，冷冻至微微变硬，切成薄片，撒上蚝油和黑胡椒粉，腌制半个小时

步骤 step

平底锅里放入少量油

步骤 step

将牛肉片摆放在平底锅里，煎熟

步骤 step

馒头从中间切开，将牛肉和生菜夹进去即可

步骤 step

美味的早餐上桌喽

技巧 tips

馒头整形后放在温暖的地方进行二发，蒸出来的馒头更松软。

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