黑芝麻花卷
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工艺
蒸
口味
奶香味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
高筋面粉300克
3人份
辅料
others
芝麻5克
食盐1克
酵母粉3克
植物油3克
牛奶200毫升
黑芝麻花卷的做法
步骤
step
1
准备好食材:高筋面粉、黑芝麻、牛奶、酵母粉
步骤
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2
把牛奶、面粉、黑芝麻、酵母粉、食盐和植物油放入面包机桶里
步骤
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3
盖上面包机的盖子,按下按下发酵面粉的程序
步骤
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4
一小时30分钟,面包机鸣叫,面粉发酵好了,程序结束
步骤
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5
把发好的面团倒入面板上,揉成均匀的光滑面团
步骤
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6
面团用擀面杖,擀成长方形,刷上一层油
步骤
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7
均匀的撒上少许面粉
步骤
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8
从下向上卷成长卷
步骤
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9
把长卷切成六等分,用筷子在上面压一下,成花卷生坯
步骤
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10
生坯花卷醒十五分钟
步骤
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11
锅里放入水烧开,放入花卷,盖上锅盖
步骤
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12
用大火蒸十二分钟,关火两三分钟后,打开锅盖
步骤
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13
把花卷装盘即可食用
黑芝麻花卷的成品图
黑芝麻花卷的烹饪技巧
技巧
tips
关火两三分钟后,打开锅盖。
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