字母煎饼

发布时间：2021-09-25 10:30:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味甜味

时间 10分钟

难度 初中水平

主料 main

低粉60克 鸡蛋1个 可可粉5克 牛奶适量 玉米淀粉30克 1人份

辅料 others

糖25克 黄油15克 泡打粉2克

字母煎饼的做法

步骤 step

材料

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黄油隔水溶化

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低粉、玉米淀粉、泡打粉、糖混合

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打一个鸡蛋

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调匀，加入溶化的黄油调匀

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调匀

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分成两份，其中一份少量一点调入可可粉拌匀

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可可面糊装裱花袋，剪一个小口

步骤 step

在平底锅上挤上字母，小火加热

步骤 step

字母定型后舀上原味面糊在字母上

步骤 step

双面煎熟，取出用模型压一下去边角装盘

技巧 tips

泡打粉请选用无铅泡打粉
煎饼的时候一定小火
没有裱花袋可用一个食品袋也可以
舀原味面糊时尽量放在字母正中

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