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[导读]：北非蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的北非蛋的家常做法，北非蛋的做法步骤图解，更多家常北非蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
高级厨师
主料
main
洋葱1个
鸡蛋2个
彩椒1个
西红柿1个
芝士片2片
2人份
辅料
others
盐1小勺
胡椒粉半小勺
香菜2棵
北非蛋的做法
步骤
step
1
材料备好，喜欢吃微酸的口味就备一个西红柿，不喜欢可以不放
步骤
step
2
把洋葱和彩椒切成碎丁，放西红柿的话也把西红柿一起切丁
步骤
step
3
平底勺加油，放洋葱和彩椒，翻炒几下
步骤
step
4
在放西红柿丁，加盐和胡椒粉炒出香味。
步骤
step
5
打入鸡蛋，转小火，不要翻动
步骤
step
6
两片芝士片切成小方块
步骤
step
7
看鸡蛋清凝固成白色，放入芝士片
步骤
step
8
看芝士片变软微化，在把香菜直接手撕撒上，也可以在撒点黑胡椒粉就ok了。
步骤
step
9
配上美味欧包，早餐不能更美好了
北非蛋的成品图
北非蛋的烹饪技巧
技巧
tips
原版上最后是要撒上一些坚果的，我没有放坚果，而是放了芝士片，芝士的香让味道更美。同时我搭配了含有坚果的无糖欧包，营养能量一样棒棒哒。
这道菜有两个关键：一个是鸡蛋要成流黄状态，蛋清变白色即可。再有蔬菜要炒得软糯，这两样做到就ok了。剩余的你想怎么搭配就怎么搭配吧。
洋葱和彩椒以及西红柿的量我只写了1个，大小多少可以根据个人的喜好掌握。
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