杂蔬窝蛋

发布时间：2021-09-25 02:27:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

包菜1/3 个 青椒半只 胡萝卜半根 2人份

辅料 others

格琳诺尔亚麻籽油2-3茶匙 盐适量 胡椒粉少许

杂蔬窝蛋的做法

步骤 step

三种蔬菜分别洗净切细丝。

步骤 step

亚麻籽油倒入锅中，直接放葱花微烹出香，不要油温太高。

步骤 step

杂蔬放入翻炒出水，依口味加适量盐和少许胡椒粉。

步骤 step

青菜出水七分熟时，用筷子在中间挖两个油，将鸡蛋打入。锅盖盖子，用余温将蛋焖熟。
如果蔬菜水量不够，可添加少许温水。

步骤 step

出锅享用吧。

步骤 step

美美的早餐，很健康的菜品哦。

技巧 tips

1、由于亚麻籽油属于低温烹饪油，高温烹饪会损害亚麻籽油的营养成份，适合低温烹炒、靓汤调味、巧拌凉菜、烘焙糕点等。请勿用高温烹炒。
2、炒制过程中如果蔬菜水比较少，可以适量添加。
3、如果锅体较薄，或者室内温度较低，蛋不容易熟的话，可以添加少量水，开小火烘蛋至熟。

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