咸香苦瓜汤

材料：苦瓜200克，猪瘦肉50克。

调料：香油、盐各适量。

咸香苦瓜汤的做法

1、苦瓜洗净，去籽，切片，入沸水中汆烫后捞出，沥干水分；猪瘦肉洗净，切末，备用。

2、锅置火上，加入适量油，烧热后，炒香猪瘦肉末，然后放入适量清水，煮沸后放入苦瓜片，小火煮6分钟，接着加盐调味，最后滴入香油即可。

营养功效

苦瓜味苦、性寒，能清热泻火，素有“药物蔬菜”之美称，几乎所有上火的症状都可以吃苦瓜来缓解。

苦瓜的作用

苦瓜因其味苦而得名。其味别具清香，用鲜瓜作菜可促进食欲，帮助消化。夏季暑热，炒熟的苦瓜，不易变馊。现代研究发现，苦瓜主要含苦瓜甙、豆...[更多]

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