凉拌海带丝

发布时间：2021-09-24 22:29:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 酸辣味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

海带丝50克 红椒1个 3人份

辅料 others

油适量 盐2克 大蒜1瓣 味极鲜酱油10克 醋7克 糖5克 芝麻油5克 花椒油3克 辣椒油10克 香葱2根 熟白芝麻5克

凉拌海带丝的做法

步骤 step

备好食材：干海带丝、红椒、大蒜、香葱

步骤 step

先将海带丝用清水泡发（大概泡半小时至一小时）

步骤 step

海带丝泡发好后用清水多次清洗干净，再用开水煮5到8分钟左右捞出

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红椒切丝，大蒜切末、香葱切粒

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煮好的海带捞出后控干水分，再将蒜末和葱花放在上面

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锅中倒入少许油，中火烧热后放入红椒丝快速煸炒片刻

步骤 step

炒好后连油带菜一起倒在蒜末和葱花上，使其炝出香味

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跟着放入调味料：盐、味极鲜酱油、醋、糖、芝麻油、花椒油、辣椒油和熟白芝麻，拌匀后便可开吃啦，非常开胃哟！

技巧 tips

1、干海带丝里会有些泥沙，泡发好后一定要洗干净哦
2、红椒丝快速炒出香味即可，不要炒时间过长
3、调味料的量可根据自己口味来调放
4、海带性寒，甲状腺功能亢进、怀孕、胃寒、肠胃炎患者最好别食用

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