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[导读]：香辣牛肉酱的做法菜谱为您推荐大图正宗的香辣牛肉酱的家常做法，香辣牛肉酱的做法步骤图解，更多家常香辣牛肉酱怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
香辣味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
牛肉150克
香菇豆豉酱80克
白砂糖40克
辣椒末100克
姜末25克
蒜末25克
花椒粉15克
熟白芝麻15克
熟花生碎60克
5人份
辅料
others
食盐8克
鸡精6克
菜籽油250毫升
食用油适量
香辣牛肉酱的做法
步骤
step
1
150克牛肉切成小丁；
步骤
step
2
炒锅倒油烧热，放入白糖30g，小火炒出糖色；
步骤
step
3
再放入牛肉丁，大火炒至变色，然后转小火炒至断生，关火盛出；
步骤
step
4
另起锅，锅热后，倒入250毫升的菜籽油烧热；
步骤
step
5
放入炒好的牛肉丁；
步骤
step
6
再加入辣椒末80克；
步骤
step
7
小火慢炒5分钟；
步骤
step
8
加入姜末25g、蒜末25g炒香，再加入干辣椒末20克炒香；
步骤
step
9
然后加入香菇豆豉酱80克，炒至颜色变深；
步骤
step
10
加入白糖5克、花椒粉15克、熟白芝麻15克、熟花生碎60克，炒香；
步骤
step
11
最后加入盐8克、鸡精6克、白糖5克，翻炒均匀；
步骤
step
12
关火放凉，冷却的酱料装瓶冰箱冷藏保存， 随用随取。
香辣牛肉酱的成品图
香辣牛肉酱的烹饪技巧
技巧
tips
瓶子玻璃的最好，装瓶前先把瓶子洗净，开水烫五分钟，晾干即可使用。
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