腊肠炒饭
[导读]:腊肠炒饭的做法菜谱为您推荐大图正宗的腊肠炒饭的家常做法,腊肠炒饭的做法步骤图解,更多家常腊肠炒饭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
冷饭一碗
腊肠一根
胡萝卜末一小碟
4人份
辅料
others
食盐一勺
小葱适量
味极鲜一勺
油一勺
腊肠炒饭的做法
步骤
step
1
准备好腊肠,切成小块,还可以再切小块点,切成丁都可以的;
步骤
step
2
热锅,放入油,待油温上升,放入一小碟的胡萝卜末,翻炒下;
步骤
step
3
再加入冷饭,翻炒;如果冷饭太硬,可以加点水,焖下,再压碎,就可以;
步骤
step
4
再放入腊肠丁,翻炒;腊肠会出少许油,慢慢就出香了;
步骤
step
5
调入盐和味极鲜,继续翻炒;
步骤
step
6
最后再加点小葱;
步骤
step
7
可以开吃了,一杯牛奶,一盘炒饭,是不是也很惬意;
腊肠炒饭的成品图
腊肠炒饭的烹饪技巧
技巧
tips
温馨提示:
1、冷饭,下锅的时候,一般都会太硬,根本动不了,这时候,一点水就解决了,但是不能太多了;
2、加点胡萝卜,营养丰富,又颜色好看,金黄金黄的;
3、胡萝卜,一定要在油里翻炒下,这样才不会有重味的胡萝卜味;
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