姬松茸杂菌鸡汤
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工艺
煲
口味
咸鲜味
时间
2小时
难度
新手尝试
主料
main
鸡500克
姬松茸15克
4人份
辅料
others
猴头菇15克
黑木耳5克
花菇10克
草菇5克
茶树菇15克
红枣5颗
姜片2片
食盐3克
酱油15毫升
玉米淀粉5克
姬松茸杂菌鸡汤的做法
步骤
step
1
把姬松茸杂菌洗净用清水浸泡30分钟
步骤
step
2
把鸡洗净斩件,用盐、酱油和玉米淀粉腌制
步骤
step
3
汤锅放入3升清水,煮沸后放入姬松茸杂菌,再放两片姜,煮沸后转中小火煲1小时
步骤
step
4
放入腌制的鸡块,再煲30分钟,可以根据个人口味下盐调味
姬松茸杂菌鸡汤的成品图
姬松茸杂菌鸡汤的烹饪技巧
技巧
tips
【1】用水浸泡姬松茸杂菌能煲出菇菌类的鲜味。
【2】鸡块后下煲出来的鸡肉嫩滑,不会柴,既有汤又有鲜美的鸡肉吃。
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