姬松茸杂菌鸡汤

发布时间：2021-09-04 04:46:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煲

口味 咸鲜味

时间 2小时

难度 新手尝试

主料 main

鸡500克 姬松茸15克 4人份

辅料 others

猴头菇15克 黑木耳5克 花菇10克 草菇5克 茶树菇15克 红枣5颗 姜片2片 食盐3克 酱油15毫升 玉米淀粉5克

姬松茸杂菌鸡汤的做法

步骤 step

把姬松茸杂菌洗净用清水浸泡30分钟

步骤 step

把鸡洗净斩件，用盐、酱油和玉米淀粉腌制

步骤 step

汤锅放入3升清水，煮沸后放入姬松茸杂菌，再放两片姜，煮沸后转中小火煲1小时

步骤 step

放入腌制的鸡块，再煲30分钟，可以根据个人口味下盐调味

技巧 tips

【1】用水浸泡姬松茸杂菌能煲出菇菌类的鲜味。
【2】鸡块后下煲出来的鸡肉嫩滑，不会柴，既有汤又有鲜美的鸡肉吃。

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