家常蒸面条

发布时间：2021-10-23 18:28:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺焖

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

鲜面条300克 2人份

辅料 others

豆角1把 青茄1个 番茄2个 葱少许 姜少许 大蒜适量 青辣椒1个 盐适量 十三香适量 鸡精适量 生抽适量 植物油适量

家常蒸面条的做法

步骤 step

准备材料，蔬菜都洗净，豆角切段儿，茄子切大块儿，不要切太小了，不然一蒸就找不到菜了

步骤 step

番茄切块，葱、青辣椒切段儿，姜切片，大蒜拍扁

步骤 step

起油锅，多放油，放入葱姜蒜炒香，放入茄子豆角翻炒几下，放盐

步骤 step

放十三香，炒匀，放入番茄，生抽翻炒

步骤 step

加入半碗水，大火烧开，把面条均匀铺在菜上（水不要放太多，能淹没一小部分菜就行）

步骤 step

盖盖，中火焖，水份快消耗完时，锅里会发出嗞啦嗞啦的声音，开盖，用筷子把面条和菜翻拌均匀，放入鸡精再拌一下即可

技巧 tips

步骤5，水不要放太多，能淹没一小部分菜就行。

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