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[导读]：虾三鲜水饺的做法菜谱为您推荐大图正宗的虾三鲜水饺的家常做法，虾三鲜水饺的做法步骤图解，更多家常虾三鲜水饺怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
鲜虾仁200克
韭菜250克
猪肉馅100克
饺子皮适量
2人份
辅料
others
食盐2小勺
植物油1大勺
花椒少许
生抽2勺
白胡椒粉少许
生姜少许
香油几滴
白醋1小勺
虾三鲜水饺的做法
步骤
step
1
首先制作馅料，准备好猪肉馅。
步骤
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2
加入生抽酱油、白胡椒粉、姜末、葱末，不喜白胡椒粉可忽略。
步骤
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3
搅拌几下，然后保鲜膜包好，腌渍半小时。
步骤
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4
韭菜摘干净，洗净。
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5
切末。
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6
放入肉馅的盆内。
步骤
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7
虾仁冲洗一点即可。（这里的虾仁最好是海虾自己去壳，不要买现成的虾仁，自己剥的比较鲜美。）
步骤
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8
虾仁沥水也放入到盆内，拌匀。
步骤
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9
锅内植物油，加上花椒，榨一点花椒油。
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10
待榨好的花椒油冷却后，倒入盆内。
步骤
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11
根据自己的口味加入适当的盐。
步骤
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12
顺着一个方向拌匀。
步骤
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13
取出准备好的饺子皮，放上馅料。（饺子皮可以去市场买成品，也可以自己在家制作。）
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14
对口一捏就可以了。
步骤
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15
依次包好全部的饺子，如果馅料有余下，冷冻保存即可。
步骤
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16
烧开一锅热水，水里最好加一勺食盐，煮的过程中，饺子不容易粘底哟。
步骤
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17
下入饺子。
步骤
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18
轻轻的从下往上拌一下，防止集中放入的饺子粘底。
步骤
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19
自己做的饺子皮，滚2开基本就熟透了。
步骤
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20
蒜臼子加一点点盐，放入蒜瓣，捶成泥。
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21
在蒜臼子内加少许水，然后倒入小碗内，加入生抽、白醋、香油，调成蒜汁，搭配饺子更佳哟。
步骤
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22
鲜美的虾三鲜水饺完成了。
虾三鲜水饺的成品图
虾三鲜水饺的烹饪技巧
技巧
tips
1.海虾的虾仁是非常鲜美的，所以不需要添加太多的调料。
2.煮2开是指煮饺子的时候，汤水沸腾后加入一小碗的冷水然后再次煮开。
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