小蟹鱼头菌菇汤

发布时间：2021-10-23 15:22:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：小蟹鱼头菌菇汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的小蟹鱼头菌菇汤的家常做法，小蟹鱼头菌菇汤的做法步骤图解，更多家常小蟹鱼头菌菇汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺炖

口味 咸鲜味

时间 2小时

难度 初级入门

主料 main

花鲢鱼头1个 蟹250克 菌菇100克 3人份

辅料 others

花生油2勺 料酒2勺 葱2根 姜2片 蒜瓣5个 盐1勺 香菜1颗

小蟹鱼头菌菇汤的做法

步骤 step

鱼头洗净，有肉的地方划上两刀

步骤 step

热油锅，放入鱼头煎，煎至两面金黄

步骤 step

移到砂锅里，放入葱姜蒜，料酒和冷水，大火烧开转小火炖至鱼头汤变白

步骤 step

蟹洗净

步骤 step

砂锅里的汤白了

步骤 step

放入蟹再炖20分钟

步骤 step

再加入平菇，再炖3分钟

步骤 step

大概炖了1个多小时，可以开吃了

技巧 tips

煎鱼一定要热锅冷油，鱼才不会破皮。鱼头炖的时间越长汤就越白越弄。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！