孜然牙签羊肉

发布时间：2021-10-23 14:22:44分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 香辣味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

羊肉500克 芝麻20克 5人份

辅料 others

辣椒粉10克 香油20毫升 花椒2克 孜然粒10克 孜然粉2克 盐2克 胡椒粉2克 料酒20毫升 姜蒜30克 香葱20克

孜然牙签羊肉的做法

步骤 step

羊肉切块后加盐、料酒、香油、胡椒粉、孜然粉、姜蒜末

步骤 step

拌匀后腌制半小时左右

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牙签将肉串好

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锅中放油，下入牙签炸制

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炸到肉串有点儿焦黄

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出锅

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另起一锅，下花椒粒

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下姜蒜末炒香

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下入炸好的羊肉串同炒

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加入孜然粒

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加入芝麻

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加入辣椒粉和葱花拌匀即可出锅

技巧 tips

1、羊肉提前腌制一下会比较入味

2、嫌麻烦不用牙签串也是可以的，但趣味儿就会下降喔

3、怕辣的辣椒粉就别放了，我也是做了一部分辣的一部分不辣的

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