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[导读]：肉夹馍的做法菜谱为您推荐大图正宗的肉夹馍的家常做法，肉夹馍的做法步骤图解，更多家常肉夹馍怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烙
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
面粉300克
酱肉100克
3人份
辅料
others
酵母3克
生菜适量
黄瓜适量
肉夹馍的做法
步骤
step
1
提前做好酱肉，做法可参照以前我发过的酱肉做法，这里不单独介绍了
步骤
step
2
将酱好的猪肉切成厚片，也可以切碎，放入一些酱肉汁拌匀更好，然后将蔬菜洗净控干水分备用
步骤
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3
将干酵母放入小盆中
步骤
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4
放入少量温水
步骤
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5
用筷子搅拌将酵母化开
步骤
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6
放入面粉
步骤
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7
分次放入水，用筷子搅拌成絮状
步骤
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8
然后将面和成光滑的面团，用保鲜膜盖住，放在温暖处进行发酵处理
步骤
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9
将发好的面放在面板上用手揉一会，进行排气处理
步骤
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10
然后用刮刀分成大小一致的小面团，为了防粘可以在面板上放点面粉
步骤
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11
将小面团滚圆然后用手压扁
步骤
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12
用面杖将面饼擀成薄片
步骤
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13
从一端开始卷起来
步骤
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14
然后从一端开始盘起来，边盘边将面抻长，边抻边盘，然后将末端置于下面
步骤
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15
用手稍微压一下，整理成圆形
步骤
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16
平底锅中放入适量油
步骤
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17
将面饼放入平底锅中，让面饼底部沾满油
步骤
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18
小火烙面饼，烙至底部呈现金黄色
步骤
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19
翻面烙另一面，同样呈现金黄色时即可
步骤
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20
将烙好的面饼放入盘中，用刀从中间横着切成两片
步骤
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21
放入蔬菜和酱肉
步骤
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22
合上饼皮，一道美味的肉夹馍就做好了，很简单吧！味道超级好，喜欢你就试一试吧！
肉夹馍的成品图
肉夹馍的烹饪技巧
技巧
tips
1、酱肉根据自己喜好可切片可切小块；
2、烙面饼时要用小火以免糊了，口感硬不松软；
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