茶香卤鸡腿
[导读]:茶香卤鸡腿的做法菜谱为您推荐大图正宗的茶香卤鸡腿的家常做法,茶香卤鸡腿的做法步骤图解,更多家常茶香卤鸡腿怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
卤
口味
五香味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡腿4个
3人份
辅料
others
煮茶蛋料包1个
香叶2片
八角2个
干辣椒1个
姜3片
冰糖8颗
盐6g
老抽1汤匙
料酒2汤匙
茶香卤鸡腿的做法
步骤
step
1
鸡腿解冻,洗净,在背面划上两刀以便入味
步骤
step
2
将鸡腿焯水,去除腥味
步骤
step
3
鸡腿再次冲洗干净,加入姜丝
步骤
step
4
加入煮茶蛋料包,放入香料,辣椒,冰糖,盐(煮茶蛋料包中含有茶叶和许多香料,没有的话可加入茶叶,香料多放些)
步骤
step
5
加入料酒
步骤
step
6
加入老抽
步骤
step
7
加水至差不多没过鸡腿
步骤
step
8
煮开后,小火半小时,最后若想上色,可大火煮5分钟
茶香卤鸡腿的成品图
茶香卤鸡腿的烹饪技巧
技巧
tips
调味按个人喜好
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