秋葵蒸蛋

发布时间：2021-10-22 21:03:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

鸡蛋 2个适量 秋葵 15g适量 虾仁 3g适量 2人份

辅料 others

盐 2g适量 蒸鱼豉油 15g适量 香油 3g适量 清水 50ml适量

秋葵蒸蛋的做法

步骤 step

·食材·

鸡蛋 2个、秋葵 15g、盐 2g

虾仁 3g、蒸鱼豉油 15g、香油 3g、清水 50ml

步骤 step

将鸡蛋打入碗中，垂直搅拌

步骤 step

同比例倒入蛋液、清水

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加入盐，搅拌均匀

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撇去泡沫

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包上保鲜膜，沸水蒸10分钟

步骤 step

.等蛋液凝固，加入秋葵、虾仁，再蒸5分钟

步骤 step

最后淋上蒸鱼豉油、香油，用香菜叶点缀即可

技巧 tips

1.打蛋的时候要垂直搅拌

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