孜然肉末狼牙土豆
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工艺
炒
口味
蒜香味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
土豆3个
肉末适量
洋葱半个
2人份
辅料
others
白胡椒粉1撮
麻辣鲜2撮
孜然粉2撮
白砂糖1撮
料酒1勺
生抽酱油2勺
葱花适量
孜然肉末狼牙土豆的做法
步骤
step
1
准备好食材,洋葱切丁,葱白和葱花切好备用
步骤
step
2
土豆洗净,用波浪刀切成波浪条
步骤
step
3
把土豆条清水洗去淀粉,再浸泡几分钟,冲去淀粉沥干备用
步骤
step
4
热锅倒油,放入洋葱丁,葱白炒出香味
步骤
step
5
倒入肉末翻炒,再倒入料酒继续煸炒
步骤
step
6
把沥干好的土豆条倒入翻炒
步骤
step
7
加入2撮白胡椒粉翻炒
步骤
step
8
再加入2撮麻辣鲜继续翻炒
步骤
step
9
倒入2撮孜然粉,2勺生抽酱油翻炒
步骤
step
10
倒入1撮白砂糖翻炒,再倒入适量清水
步骤
step
11
汤汁沸腾后,加入葱花翻炒一下,装盘即可,喜欢吃香菜可以加一把。
孜然肉末狼牙土豆的成品图
孜然肉末狼牙土豆的烹饪技巧
技巧
tips
土豆条要洗去淀粉,这样土豆炒制不粘锅,口感也非常好。
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