白萝卜猪骨汤的做法
[导读]: 白萝卜猪骨汤发布时间:2013-07-24 12:05:30 作者:高雅 来源:高雅美食博客小 中 大 冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康。白萝卜通常被称为 土人参 含有丰富的碳水化合物,维生素,磷,铁
冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康。白萝卜通常被称为“土人参”含有丰富的碳水化合物,维生素,磷,铁等营养物质,具有健脾益气,健胃消食,清热化痰的功效。筒骨,适合熬汤,熬出来的汤就是常说的“高汤”。做法很简单,直接用锅熬,等到骨肉酥松就差不多了。加了白萝卜的猪骨汤,气味清润,钙质丰富,既可以用来做火锅的汤底,也可以直接喝。
健脾益气,健胃消食的汤水----白萝卜猪骨汤
材料:猪筒骨、白萝卜、老姜
白萝卜猪骨汤的做法
1.白萝卜削去皮后,滚刀切块,备用;
2.锅里放入清水将猪筒骨煮片刻,取出放在水龙头下冲洗干净;
3.煲汤锅加入清水,大火将水煮开后将做法2.的猪骨和老姜放入,煮开后转小火煮1.5小时,放入白萝卜再煮30分钟,放盐调味,即可。
特别提示
1.猪筒骨煲汤比较油腻,喝的时候,最好先将汤表面的油去掉;
2.如果用来做火锅的汤底,可以免去以上步骤;
3.用猪脊骨代替猪筒骨,汤水不油腻,适合直接喝。
胡萝卜的保健功效
胡萝卜不仅是膳食佳品,还是极有价值的保健食物。数九寒天,民间流传着这样的谚语:每逢交了九,医生抄着手,多吃红萝卜,病人哪里有?根据中医...[更多]
煲汤网小提示
牛肉和白萝卜能一起吃吗: 常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高,祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃吗: 促进营养吸收。
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